Fıstık İşleme tesisindeyiz
Bilim
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile AB'nin ortak yürüttüğü proje kapsamında Siirt
Fıstık Üreticileri Birliğince Siirt Organize Sanayi Bölgesinde 12 bin
metrekaresi kapalı alan olmak üzere 35 bin metrekare alandan oluşan ve 43
milyon liraya mal olan Siirt Fıstık İşleme Tesisi Siirt Teknik Bilimler Meslek
Yüksek Okulu Gıda İşleme bölümü öğrencileri tarafından gezildi.
Gezi
kapsamında hasattan salkımlarıyla gelen fıstıkların sofraya ulaşıncaya kadar kavlatma,
ayırma, ayıklama, kurutma, kırma, kavurma, toz haline, füre haline getirme ve
paketleme süreçleri tesis başında gözlemlenmesi sağlandı.
İşletmenin
gerek ürün prosesi gerekse personel ve yönetim organizasyonu hakkında gözlemler
ve bilgilendirmeler yapılarak tecrübeli mühendis ve yöneticilerden tecrübe paylaşımı
yapıldı.
Doç.Dr ABDULLAH BAYCAR (0484) 212-1111 / 3864
Gıda Teknolojisi Programı
23.1.2018